L’alimentation de la personne âgée ou en situation de handicap

• Public : Intervenant à domicile, diplômé ou non
• Formateur : formatrice dans l’aide à domicile
• Durée : 1 jour
• Localisation : en entreprise, ou dans nos locaux à Gaillac
• Aucun prérequis nécessaire
• Coût : 150€TTC/stagiaire

Objectifs

• Connaître les règles diététiques et de nutrition de base
• Connaître les besoins nutritionnels liés aux pathologies les plus courantes
• Comprendre les causes de la dénutrition pour mieux la prévenir
• Maîtriser les techniques culinaires et d’organisations des repas

Programme

• L’équilibre alimentaire
• Les modifications physiologiques liées à l’âge, liées au handicap
• L’alimentation adaptée aux pathologies
• Le comportement alimentaire, prévention et prise en charge de la dénutrition (spirale de bla dénutrition)
• L’organisation autour de l’achat et du stockage des aliments, des envies et des habitudes
• La préparation et la prise du repas
• Proposer des menus équilibrés
• Veiller aux conditions d’hygiène

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